eau de pomme

Eau de pomme
L’eau de pomme, qui est en réalité une infustion de pomme, a des vertues calmantes et prépare au sommeil. Faites cuire pendant une heure des pelures de pommes reinettes avec un peu d’eau, passez et sucrez. Buvez chaud ou froid.

Une déclinaison possible de cette recette est le thé de pomme, qui facilite la digestion. Nettoyez et coupez en tranches pas trop minces, sans peler ni enlever les coeurs des pommes de reinette, les mettre dans une theière, couvrir d’eau bouillante et laisser infuser assez longtemps. Buvez chaud et sucré.