pour 4 personne
_1kg d'asperges vertes fraiches pelées et debitées en petits morceaux
_120 gr olives noires
_20 tomates cerises mure et juteuse
_3 cuilleres à soupe d'huile d'olive
_1 gousse d'ail finement hachée
_1 botte de basilic frais hachée finement
_1 pincée de piment rouge sec haché_sel
_poivre noir du moulin
preparation
_préchauffer le four à 220degré
_melanger tous les ingredients dans un grand bol puis disposer sur une plaque a rotir
_faire cuire au four pendant environ 10 mn enremuant la preparation deux a trois fois en cour de cuisson
presentation
disposer en fin de cuisson la preparation dans un plat de service creux et prechauffer et servir rapidement
En fin de cuisson, séparer les asperges des autres ingrédients (réservés au chaud), et poursuivre pendant 3 à 5 mn supplémentaires leur cuisson afin d'obtenir des asperges moelleuses et tendres.bon appetit
Ven 21 Sep - 14:51
